O Desafio
A Central de Abastecimento de Goiás — CEASA Goiânia — é um dos principais entrepostos de distribuição de produtos hortifrutigranjeiros do Centro-Oeste brasileiro, movimentando centenas de toneladas de frutas, verduras e legumes diariamente. Inevitavelmente, uma parcela significativa desses produtos não atinge os padrões comerciais mínimos e é descartada antes de chegar ao consumidor final.
Esse fluxo contínuo de resíduos orgânicos — estimado em mais de 40 toneladas por dia — representava um custo crescente de logística e disposição final, somado ao risco ambiental do descarte irregular e à emissão passiva de metano em aterros. Ao mesmo tempo, esse volume expressivo de biomassa de alta fermentescibilidade era um ativo energético totalmente inexplorado.
O desafio técnico central era converter uma operação com grande variabilidade de substrato (diferentes espécies vegetais, teores de umidade e sazonalidade de oferta) em uma planta de biogás estável, capaz de produzir biometano em quantidade e qualidade suficientes para certificação no âmbito do RenovaBio.
Além dos aspectos técnicos, o projeto exigiu articulação institucional com a CEASA, adequação ao licenciamento ambiental, integração logística com as operações do entreposto e estruturação do modelo de negócio para monetização do biometano e dos créditos de carbono (CBIOs).
Resíduo de entrada: Frutas e verduras fora do padrão comercial — alta carga orgânica (DQO elevada), ideal para digestão anaeróbia de alta eficiência.